El pasado 27 de octubre pudimos disfrutar de la primera Jornada de Cocina organizada por la Asociación Amas de Casa y que, en esta ocasión, corrió a cargo de José Antonio Oliete del Restaurante Bahía de Ariño (Teruel).
Tres fueron los platos que, paso a paso, nos enseño a hacer esa tarde y que además, tuvimos el placer de poder degustarlos.
Os dejamos las recetas y alguna fotografía.
HUEVOS GRATINADOS
Ingredientes
- Huevos
- Pimiento rojo
- Pan frito
- Puré de patata (patata y tomate frito)
Escalfar los huevos en agua hirviendo con un poco de sal y vinagre, retirar y reservar.
Sobre base de pan frito se coloca el pimiento rojo, el huevo escalfado y el puré, unos minutos gratinando en el horno y listo. También se pueden usar recipientes de barro individuales para preparar y servir esta receta.
TAPA DE QUESO BRIE
Ingredientes:
- Pan de centeno
- Alioli (o ajo y aceite)
- Queso Brie
- Pimiento verde
- Salami o longaniza
- Almendras
- Cebolla crujiente
- Harina
Cortar el queso en trozos no demasiado grandes, enharinar, freir en aceite caliente y reservar. Freir también el pimiento.
Untar el pan con el alioli y sobre él poner en este orden: pimiento, queso, salami o longaniza, cebolla y almendra picada.
FLAN DE HUEVO EN MICROONDAS
- 6 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 600 ml de leche
Batir los huevos y mezclarlos con el azúcar y la leche, esta mezcla verterla sobre un molde acto para microondas, con el fondo previamente caramelizado.
Meter al microondas 15 minutos a máxima potencia.
Una tarde genial, muy apetitosa y en buena compañía.
¡Hasta la próxima!
